La CHIRIVÍA

En el siglo XVI se intento por primera vez introducir la patata en la dieta alimenticia de España, y por consiguiente en Europa, en concreto en Sevilla donde se pensaba dar como alimento a los enfermos internados en el mayor hospital, el de las Cinco Llagas, y a las tropas acantonadas en la ciudad, algo que fue rechazado por todos al ser considerada por los galenos “insulsa, flatulenta, indigesta, debilitante y malsana, sólo adecuada para el engorde de cerdos”, algo que tiene explicación si estaba la chirivía ocupando ese nicho dietético, que por el contrario era indicada contra la artritis, el reuma, la insuficiencia renal y hepática, la vista, la mucosa, la piel, los problemas cardiovasculares, la fiebre e incluso ayudaba a la menstruación entre otras muchas cualidades.

Sociabiliza en el mercado, ¡HAZ AMIGOS!

Cuando viajamos es frecuente visitar los mercados, es el sitio ideal para entender las costumbres e incluso la economía de un país. La gente charla en las plazas, convive se interrelaciona. La mezcla de edades, razas, conocimientos, costumbres gastronómicas, dan color y vida a los mercados.   Allí podemos encontrar lo que buscamos,alimentos caros y baratos, ecológicos o no, de marcas internacionales o de pequeños empresarios, artesanales, y sobre todo podemos seleccionar lo mas adecuado a nuestro paladar y a nuestro bolsillo.       
      Cómprate un carrito de ruedas, ve al mercado con la lista de lo que NECESITAS.

   Al llegar a casa, cocina acompañado de buena música y organiza los platos para toda la semana.

  A partir del 10 de abril te enseñamos a planificar los menús, a conservarlos y a almacenarlos para llevar.

  En 4 clases aprenderás todo lo necesario para comer bien, organizar la compra, y te divertirás cocinando y paseando por el mercado. Hablarás con otr@s que te contarán sus trucos y recetas, compartirás experiencias.

   

       Reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com

Con mis amig@s!!

Elige  un pequeño grupo de amig@s y selecciona un menú especial. Seguro que encontramos un día y una hora para reunirnos tod@s y aprender a cocinar lo que mas os gusta.
Pídelo por tu cumpleaños, será una tarde original y divertida.
     Tenemos tarjeta regalo personalizada.
     Presupuestos y horarios a medida.
Ponte en contacto con pequenacocinera@gmail.com
y dinos cuántos vais a venir,qué horario prefieres y qué presupuesto tienes.
   Haremos todo lo posible para ajustarnos a tu plan y que tu cumple sea inolvidable. 

PARA PRINCIPIANTES

              CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA :

                  COCINA PARA PRINCIPIANTES

          El curso de Iniciación consta de 12 clases de 2h Y MEDIA de duración cada una.

       Cada  día aprenderemos conocimientos básicos, términos culinarios y practicaremos activamente en la elaboración de cada paso, de forma que las explicaciones queden plasmadas por nosotros mismos en los diferentes platos.

                        LA MEJOR FORMA DE APRENDER ES PRACTICAR

    Desde el momento en que llegamos nos ponemos con las manos en la masa, en cada clase veremos crecer nuestros conocimientos. Desde pelar una patata hasta haber conseguido aprender a preparar 12 menús completos y sus múltiples variaciones.

    El objetivo de este taller, es que cada alumno sea capaz de elaborar, al finalizar el curso, cualquier receta que llegue a sus manos. Perder el miedo a los fogones e invitar a los amigos a una gran comida.

      Una reunión alrededor de unos alimentos cocinados con cuidado e ilusión, es un éxito seguro.       

      

       RESERVA tu plaza en:    pequenacocinera@gmail.com

      

                                         

Aprende a planificar tus menús

Te enseñaremos, porque tu necesitas aprender a organizarte divirtiéndote.

Aprenderás a planificar las comidas equilibradamente. 

Te enseñaremos a comprar sólo lo que necesitas.

 Haremos un calendario semanal para ir a comprar una vez a la semana.

Cocinarás un día para toda la semana y te divertirás haciéndolo.

     Seguiremos la DIETA MEDITERRÁNEA en las 4 comidas principales.

     Hablaremos de lo que puedes PICAR entre horas.

     Con una sóla clase comprobarás que alimentarse bien es fácil, conseguirás ir alcanzando tu peso ideal y AHORRARÁS bastante para darte un capricho a fin de mes.

    Te enseñaremos a conservar la comida y cómo poder transportarla.

    Los talleres de PLANIFICACIÓN son los primeros martes de cada mes,con una duración 3h. En cada uno se realizará y degustará un menú completo.

  

      Martes 10 de abril de 11  a 14h y de 18 a 21h

      Martes 8 de mayo de 11 a 14h y de 18 a 21h

      Martes 5 de junio de 11 a 14h y de 18 a 21h 

      Martes 3 de julio de 11 a 14h y de 18 a 21h

Reserva tu plaza en pequenacocinera@gmail.com 

26 DE DICIEMBRE:ESPECIAL LEGUMBRES:lentejas,garbanzos,judías...

La cuchara, esa gran protagonista de la gastronomía de otoño e invierno. Todos recordamos, las lentejas de mamá, el pote de la abuela o las judías pintas de aquel pueblecito que visitamos. Parece que hacer un buen cocido es una obra maestra de los chefs mas afamados de nuestro pais. Pero no es así. En toda la geografía española encontramos platos de cuchara, cada uno especial  y diferente, pero todos ellos sencillos de realizar.

    Y hoy contamos con una ventaja: la olla rápida. En 5 min. tienes hechas las lentejas, en 10 las judias, en 20 el cocido. ¿no es mucho,verdad?