miércoles, 29 de abril de 2015

Peques cocineros #malasana

Gracias a todos los peques y papis por venir a nuestros talleres de #malakids. 
 Lo hemos pasado genial y muchos nos han pedido clases para familias  ¿quieres aprender a cocinar?  


¿quieres celebrar tu cumpleaños?¿reunir a tus amig@s entorno a la mesa y cocinar? Escríbenos pequenacocinera@gmail.com

viernes, 17 de abril de 2015

En abril NUEVO mes de los callos EN #MALASAÑA

Estamos organizando un curso de CALLOS A LA MADRILEÑA.
¿sabes cocinarlos? Te  enseñamos todo, desde cuáles comprar, cómo lavarlos y el mejor guiso.
Cuándo: domingo 26/4
              Desde las 10,30 a las 14,30h
Incluye: todos los materiales y la degustación y te llevas una ración a casa.
Cuánto: *50€/persona Pregunta por nuestros descuentos
Dónde: c/S.Vicente Ferrer,90

miércoles, 15 de abril de 2015

#Salón del gourmet 2015

Ha sido una experiencia magnífica, ver cómo se produce en cada zona de #España, la cantidad y calidad de nuestros productos, el despliegue de imaginación y diseño.
Y además la importancia de intercambiar nuestros alimentos y los de otros paises.
Aferrados a la tradición y al movimiento #slowfood, pero contrastando otras cocinas y sabores.
La gran oportunidad de convertirte en sumiller de aceite de oliva, formar parte de un jurado de quesos con D.O.P, y además ver cómo los niñ@s participan de un montón de charlas y talleres.

Lástima que no organicen unas horas o un día, de puertas abiertas al público en general.


Ahora, que en cada hogar se está dando un giro a cada plato de lentejas, esta es un gran oportunidad para mostrar a tod@s lo que se está cociendo.
Pero aquí estoy para contar lo que he visto, aunque las fotos no son de profesional, creo que al menos se ven.

Nos ofrecieron un salmorejo "rediseñado", la miga de pan con sabor a tomate, el aceite y el ajo esferificados.
Además probamos la trufa negra y la blanca de Umbria, todo un placer
El placton marino nos sorprendió por su delicioso #saboramar, elaborado en suave crema.
Y además las tartaletas crujientes, que se mantienen así durante mucho tiempo, de forma que cualquier salsa o ensalada no hace que se ablanden.
Los jamones aceites, quesos, chorizos de cada zona con su aroma tan especial.
La mantequilla con sal o sin sal, las croquetas: de jamón, carne, cabrales, 
y desde Italia, la pasta, los dulces,"cannoli" de Sicilia, higos y pasas con chocolate. No probé las patatas de caviar, que seguro que son un hallazgo.





martes, 14 de abril de 2015

Cocina en #malasaña

Martes 5 de mayo de 6 a 8pm




Ternera rellena de jamón y aceitunas 
               +
bombones de remolacha
               +
mousse de aguacate y chocolate 
Reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com

lunes, 13 de abril de 2015

RESTAURANTE POR UN DÍA en #malasaña

Two little cooks together!

Cristina and Marian (or www.micocinera.es and www.pequenacocinera.com). Both cooks will help you enjoy their Callos a la Madrileña, (Madrilian style tripes), Cocido Montañes (Mountains' stew) and Quesada Pasiega (cheesecake) meal at a different place: Marian's cooking school. If you come you can see a real show cooking! Nice, different, entertaining! Small cover fee of 11 euros per person. Tips are very welcome, too! Two shifts for food serving: 12:30 and 14:00 Reservations by May 13th (please specify number of attendees and shift). Leave email for contact! ¡Que aproveche! ¡Os esperamos!

viernes, 10 de abril de 2015

Cocinando en #malasaña


                     Martes 21 de abril de 6 a 8pm




                         Lentejas a la jardinera
                              +
            Empanadas de atún, bonito, chorizo, lomo
                             +
                           Quesada pasiega

Reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com

jueves, 9 de abril de 2015

ELIGE tu CURSO de COCINA en #malasaña

Martes 28 de abril de 6 a 8pm



Ternera rellena de jamón y aceitunas 
               +
bombones de remolacha
               +
mousse de aguacate y chocolate 
Reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com

Los martes de 12 a 2pm


 -Caldos, sopas, consomé

- Fritos: tempura, rebozados, empanados

- Estofados y guisos

- Hornear, brasear, soasar

- Los utensilios: cuchillos y los términos gastronómicos

- Parrilla, plancha 
Legumbres, hortalizas, tubérculos, cereales, verduras, frutas, carnes, aves, pescados y mariscos

Cuándo:los martes de 12 a 2pm
Dónde: "Pequeña Cocinera"c/ S.Vicente Ferrer,90
Requisitos : no es necesario saber cocinar, te prestamos todo.
Incluye : degustación completa con pan y bebida.Te regalamos las recetas
Cuánto: Curso de Técnicas Culinarias I :6 clases de 2 horas c/u
            150€ /persona 
Los martes de 6 a 8 pm

 Humus+espagueti carbonara+brownie.


 Bienmesabe+Llandeta de Denia+turrón de nueces


 Brik tunecino+Kebab casero+pastel árabe

 Migas del pastor+brandada de bacalao+tarta de Santiago
   Huevos al nido+puding de escabeche+peras      Bella Helena
   ENSALADA de BERENJENAS+ceviche peruano+helado de yogur
   Ensalada de arenques+sukrut+Codillo cocido+Apfelstrudel 

  Ensalada Hurdana+Judiones de La Granja
     +bombones de remolacha
Cuándo: martes  de 6 a 8pm
Dónde: "Pequeña Cocinera"c/ S.Vicente Ferrer,90
Requisitos : no es necesario saber cocinar, te prestamos todo.
Incluye : degustación completa con pan y bebida.Te regalamos las recetas
Cuánto: *40€ persona
*si te apuntas a un curso completo la clase te sale a 25€ 



 

lunes, 6 de abril de 2015

Niñ@s a la cocina #malakids

   Pequeña Cocinera y los niñ@s, las familias en la cocina.
 Invita a tus papás a merendar y cenar en casa. ¡Aprende con nosotras a hacer tu cena o la merienda!


COCINAR ES DIVERTIDO

abril 25 / 6:00 pm - 7:00 pm

Con las manos en la masa aprenderás a preparar TU MERIENDA-CENA
Con ayuda del microondas o en frío. Te ponemos un delantal y te enseñamos a hacer bizcochos listos en 10 minutos y “niños envueltos” (el sandwich mas enrollado) y te lo llevas todo a casa.

Reservas antes del 23 en pequenacocinera@gmail.com
Edad de 3 a 8 años acompañados de un adulto
Precio 10 €


CON FRUTA DISFRUTA

abril 25 / 5:00 pm - 6:00 pm

Plátano, naranja, mandarina, pera, manzana, fresón, mango, uvas…
Te enseñamos a pelar y partir sin peligro, para que meriendes fruta en el parque o el cole sin que se estropee, haremos brochetas y las bañaremos con chocolate. Y además batidos saludables.
Después te llevas todo lo que has hecho.

Reserva antes del día 23/4 en pequenacocinera@gmail.com
Edad de 3 a 8 acompañados de un adulto
Precio 8 €