miércoles, 1 de agosto de 2018

CURSO INICIACIÓN NIVEL 0, CALENDARIO OTOÑO 2018

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA ESPAÑOLA- NIVEL 0
  • FECHAS: JUEVES DEL 20 SEPTIEMBRE AL 20 DICIEMBRE (ver calendario) EN HORARIO DE 19:00h a 21:00h.
  • EL CURSO CONSTA DE 12 CLASES DE 2 HORAS CADA UNA.
  • SE DARÁ EXPLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS Y SE TRABAJARÁ DE MANERA PARTICIPATIVA. EL OBJETIVO ES INTEGRAR A LOS ALUMNOS CON UN TALLER PRÁCTICO EN EL QUE SE PARTICIPA DE MANERA ACTIVA EN LA REALIZACIÓN DE LAS RECETAS.
  • SE ESTABLECE PARA CADA DÍA LA REALIZACIÓN DE UN PLATO PRINCIPAL Y UN POSTRE Y EN OCASIONES, REALIZAREMOS UN ENTRANTE Y UN PLATO PRINCIPAL

  • 12 RECETAS DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL ESPAÑOLA:
          PLATO PRINCIPAL:
      • FABADA ASTURIANA
      • PISTO MANCHEGO
      • ESCALIBADA CATALANA
      • TORTILLA DE PATATA o ESPAÑOLA
      • PAELLA VALENCIANA con D.O.
      • CROQUETAS VARIADAS
      • BRANDADA DE BACALAO
      • ESTOFADO DE CARNE
      • PASTEL DE SALMÓN
      • GAZPACHO ANDALUZ
      • SALMOREJO
    • POSTRES:
      • FLAN DE HUEVO
      • NATILLAS DE SAN JOSÉ
      • ARROZ CON LECHE
      • POSTRE DE YOGUR
      • PERAS BELLA HELENA
      • MIGUELITOS DE LA RODA
      • TRUFAS SIN CHOCOLATE
      • SOPAS DE LECHE
      • NATA COCIDA
  • LAS RECETAS LLEVADAS A CABO EN EL CURSO DE COCINA SERÁN CONSUMIDAS POR LOS PARTICIPANTES ACOMPAÑADAS CON UNA BEBIDA