CURSO
DE INICIACIÓN A LA COCINA ESPAÑOLA- NIVEL 0
- FECHAS: JUEVES DEL 20 SEPTIEMBRE AL 20 DICIEMBRE (ver calendario) EN HORARIO DE 19:00h a 21:00h.
- EL CURSO CONSTA DE 12 CLASES DE 2 HORAS CADA UNA.
- SE DARÁ EXPLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS Y SE TRABAJARÁ DE MANERA PARTICIPATIVA. EL OBJETIVO ES INTEGRAR A LOS ALUMNOS CON UN TALLER PRÁCTICO EN EL QUE SE PARTICIPA DE MANERA ACTIVA EN LA REALIZACIÓN DE LAS RECETAS.
- SE ESTABLECE PARA CADA DÍA LA REALIZACIÓN DE UN PLATO PRINCIPAL Y UN POSTRE Y EN OCASIONES, REALIZAREMOS UN ENTRANTE Y UN PLATO PRINCIPAL
- 12 RECETAS DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL ESPAÑOLA:
- FABADA ASTURIANA
- ESCALIBADA CATALANA
- TORTILLA DE PATATA o ESPAÑOLA
- PAELLA VALENCIANA con D.O.
- CROQUETAS VARIADAS
- BRANDADA DE BACALAO
- ESTOFADO DE CARNE
- GAZPACHO ANDALUZ
- SALMOREJO
- POSTRES:
- FLAN DE HUEVO
- NATILLAS DE SAN JOSÉ
- ARROZ CON LECHE
- POSTRE DE YOGUR
- PERAS BELLA HELENA
- MIGUELITOS DE LA RODA
- TRUFAS SIN CHOCOLATE
- SOPAS DE LECHE
- NATA COCIDA
PLATO PRINCIPAL: - LAS RECETAS LLEVADAS A CABO EN EL CURSO DE COCINA SERÁN CONSUMIDAS POR LOS PARTICIPANTES ACOMPAÑADAS CON UNA BEBIDA