viernes, 26 de diciembre de 2014

en #malasaña CATA de CHOCOLATE Y BROWNIE

Despedimos el Año a lo grande

  10 tipos de CHOCOLATE, diferentes intensidades, distintos orígenes...
  ...y además BROWNIE
Dónde: c/S,Vicente Ferrer, 90
Requisitos: no es necesario que sepas cocinar
Cuándo: Martes 30 de diciembre de 7 a 8,30pm
Incluye: degustación de Brownie y cata+chupito de Moscatel
Cuánto: *15€ persona
*si vienes acompañado o eres antigu@ alumn@ 10% descuento.


 

COCINA LOS MARTES EN #malasaña

Los martes CURSO DE COCINA por la mañana,
 de 12,30 a 2,30pm.

     SOPA CASTELLANA
             +
TERNERA a la JARDINERA
             +
      ARROZ con LECHE


Dónde: c/S,Vicente Ferrer, 90
Requisitos: no es necesario que sepas cocinar
Cuándo: Martes 30 de diciembre de 12,30 a 2,30pm
Incluye: degustación completa y recetas
Cuánto: *40€ persona
*si vienes acompañado o eres antigu@ alumn@ 10% descuento.

Cocina en vacaciones en #malasaña : Un REGALO INOLVIDABLE

Ha sido un éxito, y lo ampliamos:
CURSO EXPRÉS de Iniciación a la cocina.
 Los días 8 y 9 de enero haremos un curso BÁSICO para que aprendas los rudimentos de las técnicas culinarias.
Las judías (y otras legumbres), los guisos y estofados no tendrán secretos para ti. 

Dónde: c/ S.Vicente Ferrer,90
Requisitos: no es necesario traer nada, ni saber cocinar. Te regalamos las recetas. 
Cuánto: 40€ persona y clase
            Si vienes al curso de los 2 días: 70€
Cuándo: jueves 8/12 de 7 a 9pm 
           Arroz al horno
                  + 
          pollo al ajillo
                 +
          Panna Cotta



              viernes 9/1 de 12,30 a 2,30pm (come con nosotros)
            Cocido montañés
                +  
          croquetas
                +
      filloas de carnaval


Reserva tu plaza enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
  
   
 
                     

viernes, 12 de diciembre de 2014

MERCADILLO de PEQUEÑA COCINERA en #malasaña

Queremos brindar con tod@s vosotr@s por unas fiestas excelentes y agradeceros la confianza y cariño con que nos habéis regalado durante todo el año 2014. 

    y lo hacemos con chocolate y demás dulces.

 hemos ampliado horario, estaremos el martes de 6 a 9,30 y el miércoles de 11 a 9,30.
Os esperamos con: pendientes, llaveros, colgantes, vestidos, bolsos,flores...

domingo, 7 de diciembre de 2014

el martes 9/12 cocinando en #malasaña

El martes trabajaremos, como siempre, con las manos: esta vez te enseñamos a hacer ALBÓNDIGAS al vino blanco, a la jardinera o con sorpresa.
y además SALMOREJO DE CÓRDOBA y TORTILLA FEA DE CHOCOLATE
¿te apetece APRENDER A COCINAR? 
Te regalamos la degustación completa acompañada de bebida y pan y, además, las recetas en tu diploma de Iniciación a la cocina española
Ven a conocernos, si vienes acompañad@ os resultará mas económico.
Cuándo: 9/12 de 12,30 a 14,30h
Dónde: c/S.Vicente Ferrer,90
Cuánto: 40€/Persona
Oferta: 2 o 3 amig@s 10%descuento
Pregúntanos si quieres traer un grupo mas grande.

Preparando el menú de Navidad




 Estas fiestas ¡Enróllate a cocinar!
  Por la mañana o por la tarde, te enseñamos para que quedes genial y no te compliques
    Mira qué menú:  
    Enrolladitos de trucha y mejillones
                    +
     rulo de calabacín, queso y jamón.
                    +
     sushi de remolacha y frutos secos
                    +
ternera rellena de aceitunas,pimientos y huevos
                    +
      tarta TATIN DE MANZANAS
                    +
                Brownie

Cuándo: Jueves 11 diciembre de 6 a 10pm
             Jueves 18 diciembre de 6 a 10pm
             Martes 16 diciembre de 11 a 3pm
Dónde : c/S.Vicente Ferrer,90
Cuánto: 55€ persona
Ofertas especiales para grupos, antiguos alumnos y estudiantes. Si vienes acompañad@ 10% descuento.


lunes, 1 de diciembre de 2014

Ven a cocinar en vacaciones





 mañana, 2/12 a las 12,30 haremos una menestra y un panaché de verduras frescas, para mantenernos sanos y saludables.
Además te enseñamos a marinar el salmón o la trucha. 
y de postre Quesada pasiega.
 Si quieres venir envíanos un correo.
pequenacocinera@gmail.com
Todos los martes a las 12,30pm tenemos CURSO DE INICIACIÓN a la gastronomía española, ven
cualquier martes y aprende a cocinar 2 platos y un postre.
Reserva tu clase de cocina ya , si vienes acompañad@ os haremos un precio muy especial.
Cocido montañés, lentejas a la jardinera, pisto manchego, croquetas, tortilla de patatas, paella valenciana...

jueves, 27 de noviembre de 2014

Grecia en #malasaña

A partir de las 7pm los aromas griegos perfumarán nuestra cocina, ven a aprender y degustar platos tan deliciosos como el Ztaztiki y la Mousaka.
 Aunque tu nivel sea básico o 0, te enseñamos despacio y con paciencia. 
  Recuerda tus viajes y cocina los platos que mas te han gustado


Si quieres venir esta tarde, manda un mensaje,lo pasarás bien, aprenderás y te cenarás todo lo que hagamos.
 Dónde: c/S.Vicente Ferrer,90
 Cuándo: hoy de 7 a 9pm
Incluye: material, delantal y de regalo las recetas y la degustación

jueves, 20 de noviembre de 2014

Los martes por la mañana nos comemos #malasaña

¿quieres aprender a cocinar, pero no te atreves?
Este es tu sitio. Desde 0 ,sin.miedos, ni complejos

Si trabajas por la tarde, tenemos clases todos los martes por la mañana. Ven y después cómete el cocido de 3 vuelcos: sopa, verduras y carnes

viernes, 7 de noviembre de 2014

todos los MARTES por la mañana, cocina en #malasaña

¿trabajas por las tardes?
COCINA con nosotras, POR LA MAÑANA.
 Los martes de 12,30 a 14,30
CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA
y después te invitamos a que comas todo lo que has hecho acompañado de pan y bebida.
Te explicaremos cuales son los alimentos saludables, cómo comprarlos, limpiarlos y cocinarlos.
  Empezamos desde 0, sin miedo a los fogones.

Cuándo:todos los martes de 12,30 a 14,30h
Dónde: Pequeña Cocinera
           c/S.Vicente Ferrer, 90
           28015 Madrid
Cuánto: Curso Iniciación Completo: 300€
           12 clases de 2 horas, 
            incluye la comida con pan y bebida. 
     Te regalamos el libro de recetas de Pequeña Cocinera y te prestamos todos los materiales.
Reserva: pequenacocinera@gmail.com  

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Nuevo curso de #mesdeloscallos

APRENDEaCOCINAR
13/11
CALLOS a la madrileña de nuevo. De 5,30 a 9,30pm
Reserva tu plaza enviándonos un mensaje

CALLOS MADRILEÑOS

 Mañana CALLOS A LA MADRILEÑA,
como estamos en el  #mesdeloscallos en Madrid ¿te gustaría aprender a hacerlos tu mismo? 

Te enseñamos:
Cuándo: mañana jueves 13/11 de 5,30 a 9,30pm
Dónde: Pequeña Cocinera
           c/S.Vicente Ferrer,90  

           28015 Madrid
Reservas pequenacocinera@gmail.com
Precio 50€
Incluye: clase, materiales, recetas y DEGUSTACIÓN CON PAN Y VINO


martes, 4 de noviembre de 2014

PRODUCTOS DEL CERDO IBÉRICO ¿QUIERES PROBARLOS?


Buenos días a todos, me han invitado a participar en estas sesiones de difusión y conocimiento del cerdo ibérico. así que encantada.
Además me dicen que lo difunda y eso hago: si tenéis libre el sábado:
Sábado 15/11 a partir de las 13.00 h, tendrá lugar un acto lúdico informativo en la Plaza Mayor de Madrid, dirigido al consumidor final, con actividades para todos los públicos

lunes, 27 de octubre de 2014

jueves de chocolate en Malasaña

lunes cine, martes cine, miércoles cine...y el jueves
                     chocolate 
Hemos pensado que tanto cine...nos dará hambre y no hay nada mejor para endulzar una tarde, que una cata de 10 o 12 tipos de chocolate, y un Brownie
          ¿te gusta el chocolate?
Ven a conocer nuestra escuela de la manera mas dulce.


Dónde: Pequeña Cocinera
           c/S.Vicente Ferrer,90  
Cuándo: jueves 30/10 a las 8pm 
Cuánto: 
*pregunta por nuestras ofertas y descuentos
Reservas: pequenacocinera@gmail.com   

jueves, 23 de octubre de 2014

COCINA INTERNACIONAL LOS MIÉRCOLES

MIÉRCOLES 29/10
12,30-14.30

19-21h
SATZIKI
+
MOUSAKA
+
HELADO DE YOGUR

MIÉRCOLES 5/11
12,30-14.30

19-21h
SOPA BULLAVESA
+
RATATUILLE
+
TARTA TATIN
MIÉRCOLES 12/11

12,30-14.30

19-21h
ENSALADA ALEMANA DE SALCHICHAS
+
CODILLO
+
KASEKUCHEN


MIÉRCOLES 19/11

12,30-14.30

19-21h
VICHYSOISSE
+
QUICHE ALSACIENE
+
TARTALETAS
MIÉRCOLES 26/11
12,30-14.30
19-21h
HUMUS
+
BRIK DE ESPINACAS




+
PASTEL DE HIGOS Y ALMENDRAS
MIÉRCOLES 10/12
12,30-14,30

19-21h

ENSALADA ARENQUES
+
QUICHE LORRAINE
+
CREPS 
MIÉRCOLES 17/12

12,30-14.30

19-21h
CEVICHE PERUANO
+
NIÑOS ENVUELTOS
+
TIRAMISÚ

miércoles, 22 de octubre de 2014

COCINA EN MALASAÑA, MAÑANA 23

Mañana 23 de octubre a las 7 nos comemos La Mancha
 
Aunque el gazpacho internacionalmente conocido es el andaluz, nosotros nos vamos a un plato auténtico de la comunidad manchega, de cuchara como corresponde a la estación otoñal.
Lígero, ya que usaremos carne de conejo, una de las carnes mas frías, que equilibra nuestro colesterol.
Y además Crema de castañas, deliciosa tanto como postre, como relleno de pastas y buñuelos, e incluso para acompañar carnes.

Dónde: Pequeña Cocinera, C/S.Vicente Ferrer,90    
                                           
 









Un paseo por el mercado

Cuando visito ciudades uno de mis paseos es por el mercado local, observo sus productos, absorbo los aromas, ya que una de mis pasiones es la cocina y, en especial la de mi tierra, por lo que suelo comprar en los mercados tradicionales de Madrid, bien en el Mercado Barceló, o en Los Mostenses, San Antón o San Miguel, uno de los mercados con más encanto de la ciudad. Situado en pleno centro, una de las joyas arquitectónicas de la ciudad, en este mercado es donde empezaremos nuestra ruta.
Aquí encontraremos diferentes productos locales y podremos disfrutar de las típicas "tapas". Y en sólo 20 minutos, llegaremos al mercado de San Antón, , donde podemos seguir sintiendo la esencia de la gente local y disfrutar del colorido y el aroma de los productos de temporada.

Terminaremos la ruta en el mercado de Barceló, donde degustaremos un vino y una tapa siguiendo la tradición española.
Dónde: Pequeña cocinera
            c/S.Vicente Ferrer,90
            28015 Madrid
           También podemos reunirnos en el mercado de San Miguel.
Cuándo: los martes de noviembre y diciembre
Horario: mañana: 12 a 2,30pm
             tardes: 6 a 8,30pm
Gupo: mínimo 1, máximo 10
Precio: 25€ persona
          Ofertas especiales para grupos de 4, 6, 8 y 10
Incluye: recorrido explicativo por el mercado, y 1 vino+tapa.
       *También podemos elaborar una comida/cena completa +25€/persona

jueves, 16 de octubre de 2014

LAS DIETAS: verdades y mentiras

 MONOGRÁFICO ESPECIAL 
COCINA VEGETARIANA

reservas: pequenacocinera@gmail.com 


Trataremos todos los temas vegetales, con las diferentes versiones, hablaremos sobre la dieta vegana, macrobiótica, ayurvédica.




 
¿sabes lo que comes o comes cualquier cosa? Aprende a conocer los vegetales y su función en nuestro cuerpo.





   Porqué los vegetales, frutos y raices tienen diferentes colores y qué nos indican.

 Elaboraremos un menú completo con frutas y verduras de temporada:
                   
             Coliflor con besamel
                            +
              Ensalada Caprese
                            +
            Quiche de alcachofas
                            +
                  Coulis de pera

Dónde: c/San Vicente Ferrer,90
Cuándo: martes 04/11 de 7 a 9 

*pregunta por nuestras ofertas y descuentos



 

Cocina por la mañana de octubre a diciembre

Si trabajas por las tardes, si no tienes un trabajo con horario, si no trabajas o simplemente quieres que te enseñemos a cocinar y así comes con nosotros
     Ven los lunes y miércoles a aprender a cocinar POR LA MAÑANA
Te prestamos todo y te regalamos las recetas y la comida completa con pan y vino español.
 Los lunes 
INICIACIÓN A LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
Los miércoles
INICIACIÓN A LA COCINA INTERNACIONAL

Cuándo: lunes y miércoles de octubre a diciembre  
         De 12,30 a 2,30pm
Dónde: c/ S.Vicente Ferrer, 90
Pregunta por los DESCUENTOS Y OFERTAS
Reservas:pequenacocinera@gmail.com  

CALENDARIO OTOÑO

Comenzamos curso: "Iniciación a la cocina tradicional española"
 
 los jueves de 7 a 9pm
      
              LENTEJAS A LA JARDINERA
                               +
             EMPANADA DE BERBERECHOS
                               +
                  NATILLAS DE SAN JOSÉ
 Hablaremos sobre el hierro HEMO y NO HEMO, y sobre cómo maridar los alimentos para asimilarlo.

              POTAJE DE CUARESMA
                             +
                SALMÓN MARINADO
                             +
                 PERAS BELLA ELENA

Hablaremos sobre los beneficios de las legumbres para nuestro cuerpo, especialmente los garbanzos. Y sobre trucos para que siempre salgan bien.



                     PAELLA VALENCIANA con D.O.
                                        +
                          CREMA DE MANZANAS 

El arroz y sus variedades, cúal emplear para cada preparación. La importancia del AZAFRÁN, frente a los colorantes.

                       GAZPACHO y SALMOREJO
                                     +
                      CARRILLERAS GUISADAS
                                     +
                         COULIS DE MELÓN
Los tomates son para el tiempo cálido, nos hidratan y contienen beta-carotenos que ayudan a la prevención de muchas enfermedades, hablaremos de todo esto y mucho mas.

          ESPECIAL "UNO SOLO"
     PLANIFICA+COMPRA+COCINA+CONSERVA
         12 COMIDAS CON UN POLLO Y VERDURAS



Reservas hasta 24 horas antes.
pequenacocinera@gmail.com
Después de cocinar...nos lo comemos TODO, acompañado de pan y vino español.

             



                  
      

miércoles, 15 de octubre de 2014

Aprende la cocina regional española en Malasaña

octubre
noviembre
jueves

19-21h
C/S.Vicente Ferrer,90 
Metro Noviciado

precio x persona 40€*
reserva en
ACEITUNAS RELLENAS
+
PIMIENTOS RELLENOS DE ALCOY
+
FILLOAS




lunes, 13 de octubre de 2014

los JUEVES a las 7pm COCINA+CENA

Much@s alumn@s me planean dudas de cómo guardar los alimentos para conservarlos en óptimas condiciones días, semanas o meses.
KORKEN Jar with lid IKEA The jar has an aroma-tight seal, which makes it perfect for preserving your favourite homemade jams and jellies.
  Ya sabéis que el mejor material es el vidrio, y  nos lo regalan cuando compramos conservas.
Si cocinas sólo para tí, guarda tus guisos o estofados en frascos, bien llenos para evitar contaminaciones.
Pero esto que te digo es poco, mejor ven y te enseñamos cómo hacerlo. 
Cuando haces cebolla caramelizada para acompañar una carne, conserva lo que te quede y podrás disfrutarla semanas después acompañando un buen queso de cabra.
Dónde: S.Vicente Ferrer,90. 28015 Madrid
Cuándo : los jueves de 7 a 9pm
Te prestamos todo, para que trabajes con las manos en la masa.
Te regalamos las recetas, y la cena con pan y bebida.