Croquetas a la española

 ¿Quién nació primero? El relleno de este bocado fue el primero en aparecer. La deliciosa receta de la bechamel se la debemos a un cocinero que trabajaba para Luis de Béchamel en el siglo XVII, aunque, al parecer, su invención era una mera copia de una receta de unos cocineros italianos.
Si la palabra tiene origen francés es porque, tal y como te imaginas, la primera croqueta se hizo en Francia, aunque para sorpresa de muchos la bechamel y la croqueta se inventaron en siglos diferentes.

 Cuando: Los martes  desde las 12 hasta las 2pm clases matutinas de cocina española y degustación de todo lo elaborado.

Los miércoles de 6 a 8pm.

DÓNDE: Pequeña Cocinera.

c/ San Vicente Ferrer, 90 28015 Madrid

RESERVAS: 

pequenacocinera@gmail.com

Martes matutinos, cocinando pasión por la gastronomía

Este martes cocinamos POLLO AL CHILINDRÓN

CHILINDRÓN ES UNA SALSA

En su origen, si se es fiel a la elaboración pionera, esta preparación está elaborada a partir de carne, especialmente de ave, con pimientos, cebolla, tomate y jamón. A partir de aquí, y para gustos están los platos, las variaciones son innumerables por lo que el término “chilindrón” se puede aplicar a otros muchos productos base. 
Esta preparación es originaria de Aragón aunque también está arraigada con las cocinas de Navarra y Rioja: Estas tres comunidades se disputan por cuál de ellas es la patria chica de una de las recetas imprescindibles del recetario aragonés.

El próximo día 26 os esperamos para elaborarlo y degustarlo.

Clases de cocina española e internacional

Cada martes/ miércoles se realizará de forma práctica y participativa, un menú diferente que incluirá un plato principal y un postre o entrante. Recetario tradicional español y acercamiento a la cocina internacional, acompañado de pan y vino  español.

Ejemplos: 

- PIMIENTOS DE ALCOY+NATILLAS

- FABADA + TRUFAS

-TORTILLA ESPAÑOLA+ CROQUETAS

- PAELLA VALENCIANA+FLAN

- COCIDO MADRILEÑO+BOLITAS DEL AMOR.

- LENTEJAS a la JARDINERA+ ESCALIVADA.

- BACALAO A LA VIZCAÍNA+ ENSALADILLA RUSA

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CUÁNDO:

 Los martes  desde las 12 hasta las 2pm clases matutinas de cocina española y degustación de todo lo elaborado.

Los miércoles de 6 a 8pm.

DÓNDE: Pequeña Cocinera.

c/ San Vicente Ferrer, 90 28015 Madrid

RESERVAS: pequenacocinera@gmail.com

PRECIO: Cada clase suelta tiene un precio de 50€, con varias clases hacemos precio especial y si quieres un curso completo de 12 clases:  

- martes por las mañanas 340€

- miércoles tardes 580€

 

Toma nota y aprende a comer bien

Es muy fácil y ayuda mucho al organismo. https://www.google.com/amp/s/m.eldiario.es/tumejoryo/comer/almidon_resistente-arroz-cocinar-grasa-colon-cancer_0_666684013.amp.html