cocina en Malasaña, los jueves

Hoy"juernes", tarde fría y lluviosa en Madrid, sigue el invierno. 
Y aprovechamos para meternos en la cocina: haremos salsa de tomate casera, añadiendo 2 ingredientes la convertiremos en pisto manchego, y con otros 2 ingredientes saldrá una sanfaina.
  Si loncheamos en vez de trocear, será un ratatouille de la Provenza.
  Además, si sobra, te enseñamos cómo debes conservarlo para que te dure 15 o 20 días en la nevera.

  Los vegetales son una gran fuente de vitaminas y acompañan bien cualquier otro alimento.

El pisto es un magnífico primer plato, acompañado de huevos. Pero nos sirve como guarnición, farsa o base para empanadas, arroces, filetes, pescados, pastas.
  Si no sabes COCINAR, este es tu sitio, sin complejos, sin problemas, te enseñamos desde 0: aprende a coger el cuchillo, a sofreír, escaldar, pochar, guisar y haz tu propia comida, e invita a tus amig@s.
 Estofar, guisar, asar...BRASEAR, hoy te enseñamos con solomillo de cerdo, en su jugo, con hierbas campestres.
  A las 6,30pm empezamos, si quieres venir manda un mensaje antes de las 5pm.

 

en Malasaña, PISTO o SANFAINA

Te gusta el pisto manchego...o ¿estas comiendo sanfaina? a lo mejor prefieres ratatouille, son verduras y eso es lo mejor.
Cada plato tiene sus ingredientes, muy parecidos pero no iguales.
 Aprenderás todos los pasos para asegurarte el éxito

en Malasaña el lunes 17/02 a las 18,30h

Con Azucena, Carmen,SARA, Mayte y Elvira

Nuestra primera REPOSTERA
 debuta en Pequeña Cocinera, Sarita Delgado Morigosa 
nos hará una merienda muy golosa:
Un Volcán en erupción 
será la inauguración
con culis de frambuesa 
para cubrir toda la mesa,
con té verde en infusión 
para hacer la digestión.
De Brasil o de Tanzania,
 de Madrid o de Valencia
tu paladar probará si distingue de verdad
 o es pura coincidencia.

en Malasaña, presentación de JÓVENES PROMESAS

Por  fin empezamos a presentar a nuestras jóvenes promesas de repostería y pastelería:
    LUNES 17 de febrero, a las 18,30h

                    SARA D.MORIGOSA,
             nos preparará un culis de frambuesa y 
                       un VOLCÁN DE CHOCOLATE. 
 

 Empezaremos con una CATA DE CHOCOLATES, para  ir educando nuestro paladar.

 

 
  Ven a conocernos.
  Plazas limitadas, reserva enviándonos un mensaje.

  Os recordamos los cursos de iniciación, te puedes incorporar cuando quieras o venir a una clase

 

CALENDARIO: REGALA UN CURSO DE COCINA POR SAN VALENTIN

Nuestra especialidad es la gastronomía española, la importancia de nuestros productos y dar a conocer los que tienen D.O.
   Aprenderás a cocinar, con las manos en la masa.
  

  Te dejamos todos los materiales, incluso el delantal. 
  Te regalamos las recetas.
  Podrás asistir con la frecuencia que quieras y también venir solo a una clase.
   

Estamos preparando para el jueves 13 el menú ESPECIAL SAN VALENTÍN, elaboraremos el plato mas ROMÁNTICO de la historia del CINE
                     ¿sabes cuál es?
   

COCINANDO en Malasaña: un buen COCIDO MADRILEÑO

Termina la semana con fuerza:
        COCIDO MADRILEÑO
           DE 3 VUELCOS

                   +
          FLAN DE HUEVO 

Manda tu reserva que tenemos los garbanzos de Fuentesauco a remojo:)