Cada vez hay mas ocasiones de aprender trucos y recetas de cocina, estos últimos días para mi han sido muy enriquecedores.
Javier, de la Taberna Buen Suceso, nos enseñó la receta del auténtico CEVICHE peruano, gracias.
En mi paseo por Cuenca comprobé la diferencia entre sopa castellana y manchega, así poco a poco enriquecemos nuestro acervo gastronómico para poder enseñar mas.
el próximo jueves trataremos el origen de la sopa castellana y sus diferencias con la sopa arriera, manchega, de ajo o del Gato.
Además haremos BUÑUELOS DE MANZANA, y un pollo relleno con piñones y orejones.
Todos los JUEVES a las 18.30h
13 de marzo:
PATATAS a la IMPORTANCIA
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LENGUADO a la MOLINERA
20 de marzo:
MENESTRA y PANACHÉ de VERDURAS
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LUBINA a la ESPALDA
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ARROZ con LECHE
27 de marzo:
SOPA CASTELLANA, de ajo, arriera, del gato
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FIAMBRE de POLLO relleno de orejones y piñones
3 de abril:
ESCALIVADA y ESPENCAT
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FABADA ASTURIANA
¡Qué suerte, te han dado una beca para el extranjero! Cuando llegues a tu destino, te preguntarán de dónde eres, qué plato típico sabes hacer...Y cuándo se lo preparas. Porque en cualquier parte del mundo encontrarás amantes de los nuevos sabores, de la cocina internacional, pero:
¿Sabes hacer un cocido madrileño?
¿Y una paella?
¿Una sopa castellana?
¿Una tortilla de patatas?
¿Una escalivada?
¿Espencat?
En nuestra gastronomía hay un sinfin de platos típicos unos mas sencillos que otros, y todos deliciosos. Ven y aprenderás a cocinar esas especialidades que te sacarán de un apuro. Las realizarás tu mismo, para que en cualquier lugar sepas hacer la receta que más te haya gustado.
¿Estás en España de Erasmus y todavía no sabes cocinar nuestros platos? Será un gran éxito tu fiesta de bienvenida si les preparas alguna de nuestras delicias culinarias. Ven, te enseñaremos todos los secretos de la cocina española.
