CURSO INICIACIÓN NIVEL 0, CALENDARIO OTOÑO 2018

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA ESPAÑOLA- NIVEL 0

• FECHAS: JUEVES DEL 20 SEPTIEMBRE AL 20 DICIEMBRE (ver calendario) EN HORARIO DE 19:00h a 21:00h.
• EL CURSO CONSTA DE 12 CLASES DE 2 HORAS CADA UNA.
• SE DARÁ EXPLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS Y SE TRABAJARÁ DE MANERA PARTICIPATIVA. EL OBJETIVO ES INTEGRAR A LOS ALUMNOS CON UN TALLER PRÁCTICO EN EL QUE SE PARTICIPA DE MANERA ACTIVA EN LA REALIZACIÓN DE LAS RECETAS.
• SE ESTABLECE PARA CADA DÍA LA REALIZACIÓN DE UN PLATO PRINCIPAL Y UN POSTRE Y EN OCASIONES, REALIZAREMOS UN ENTRANTE Y UN PLATO PRINCIPAL
  
  
  
• 12 RECETAS DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL ESPAÑOLA:
  PLATO PRINCIPAL:
  • FABADA ASTURIANA
  • PISTO MANCHEGO
  • ESCALIBADA CATALANA
  • TORTILLA DE PATATA o ESPAÑOLA
  • PAELLA VALENCIANA con D.O.
  • CROQUETAS VARIADAS
  • BRANDADA DE BACALAO
  • ESTOFADO DE CARNE
  • PASTEL DE SALMÓN
  • GAZPACHO ANDALUZ
  • SALMOREJO
  • POSTRES:
    • FLAN DE HUEVO
    • NATILLAS DE SAN JOSÉ
    • ARROZ CON LECHE
    • POSTRE DE YOGUR
    • PERAS BELLA HELENA
    • MIGUELITOS DE LA RODA
    • TRUFAS SIN CHOCOLATE
    • SOPAS DE LECHE
    • NATA COCIDA
• LAS RECETAS LLEVADAS A CABO EN EL CURSO DE COCINA SERÁN CONSUMIDAS POR LOS PARTICIPANTES ACOMPAÑADAS CON UNA BEBIDA