viernes, 6 de noviembre de 2020

Aprende a cocinar un menú de fiesta y sorprende a tu familia

Ven y haz con tus propias manos un menú de fiesta navideña tradicional española:

         Canapés fríos y calientes 
                              +
          Lombarda caramelizada                       con manzana 
                              +
      Merluza rellena de gambas y salsa mahonesa de aguacate
                              
                              + 
            Miguelitos de la Roda 
  Mientras cocinamos y decoramos las fuentes y platos, degustamos  un buen  vino español.
¿te vienes a cocinar? Brindaremos por un Año Nuevo especial y felíz, acompañados de nuestros familiares mas queridos
Requisitos: no es necesario saber cocinar.
Dónde: Pequeña cocinera 
           c/ S.Vicente Ferrer, 90
           28015 Madrid
Cuándo:  ELIGE TU FECHA Y HORARIO, 
Grupo: máximo 5 personas
Reserva: pequenacocinera@gmail.com 
Precio: pregunta por nuestras ofertas para grupos de CONVIVIENTES

viernes, 2 de octubre de 2020

Cada domingo un monográfico


Hoy paella puede ser de carne o de pescado, de marisco o de verduras  

La paella es una sartén de  hierro donde se cocina el arroz.

Sin embargo la auténtica  paella Valenciana siempre ha de llevar unos ingredientes imprescindibles para que así sea la Paella Valenciana con D.O.

Si además la acompañamos con Espencat o Escalivada , mucho mejor.


lunes, 21 de septiembre de 2020

Ahora, clases particulares


Aprende español mientras cocinas  o relájate después del trabajo.Te enseñamos a elaborar ruedas de menús  equilibrados, hablaremos de las recetas tradicionales, de los productos locales, del movimiento desperdicio 0. 
Ven a conocernos 



lunes, 31 de agosto de 2020

Cocina internacional CALENDARIO OTOÑO 2020

 Volvemos de nuevo con grandes ilusiones y  deseando veros a todxs, aunque sea de pocos en pocos.
Hemos cambiado el número de alumnos(máximo 4) para mantener las distancias mínimas y también damos clases particulares.
empezaremos en octubre, cada martes visitaremos un país y sus recetas mas emblemáticas 
 


Normalmente empezamos enseñando técnicas culinarias, para introducirnos poco a poco en los platos que elaboramos.
No te asustes: por técnicas culinarias entendemos que es necesario que aprendáis a coger un cuchillo.
Nuestras clases son totalmente prácticas: desde el primer momento trabajáis con vuestras propias manos.



       
  COCINA INTERNACIONAL
Todos los menús de los diferentes paises tienen cabida: de Méjico, Italia, Grecia, Alemania, Rumanía, Oriente ( agrupamos en una clase varios paises)...
Realizaremos 1 MENÚ COMPLETO en cada taller: 
             Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
               Plato principal 
             postre 
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona 
REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas 
DURACIÓN : 3 HORAS
CALENDARIO: los MARTES DE 17 A 20
PRECIO: grupos de 4 personas,  CLASE=70€/persona 
      


Calendario cocina SALUDABLE otoño 2020

 Volvemos de nuevo con grandes ilusiones y  deseando veros a todxs, aunque sea de pocos en pocos.
Hemos cambiado el número de alumnos(máximo 4) para mantener las distancias mínimas y también damos clases particulares
Terminamos el verano 2020 llenos de buenos propósitos y, a veces, no hemos conseguido cumplir nuestros deseos.


Te vamos a ayudar a llevarlos a la práctica: ven a cocinar con nosotros, aprende todo sobre las dietas saludables y sabrosas, cocina en poco tiempo y disfruta de tus creaciones toda la semana
 ¿sabes cuántos quesos tienen Denominación de origen en España?


 ¿Sabes que, si al principio de cualquier comida, tomas algo de ensalada verde proteges tu esmalte dental?
 ¿Se te ha ocurrido alguna vez lavar y trocear el calabacín con su piel?¿Sabes los beneficios que te aporta?
Todas estas preguntas y muchas mas tienen respuesta en nuestras clases.
¿te animas? además de cocinar, nos divertimos.

Normalmente empezamos enseñando técnicas culinarias, para introducirnos poco a poco en los platos que elaboramos.
No te asustes: por técnicas culinarias entendemos que es necesario que aprendáis a coger un cuchillo y a saber los nombres de todos ellos.
Nuestras clases son totalmente prácticas: desde el primer momento trabajáis con vuestras propias manos.
Tenemos varias modalidades de cursos:
       COCINA SALUDABLE

1.- la salud a través de la alimentación: elección de los productos y combinación de los alimentos en cada ingesta.
2.- la compra: dónde comprar y los productos de temporada.
3.- La comida como hábito saludable
- Técnicas culinarias y utensilios básicos indispensables
- Realización de 1 MENÚ COMPLETO en cada taller:
      • Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
      • Plato principal
      • postre
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona.
REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas
DURACIÓN :2,3 HORAS 
CALENDARIO:  Los LUNES DE 17 A 19,30 HORAS


          

      


otoño 2020 APRENDE ESPAÑOL COCINANDO

 Volvemos de nuevo con grandes ilusiones y  deseando veros a todxs, aunque sea de uno en uno.
Hemos cambiado y ahora damos clases particulares.

¿conoces nuestro pimentón de la Vera? 
                     ¿el azafrán manchego? 
                              ¿las uvas de Vinalopó? 
                                          ¿los arroces del Delta de Ebro?
la gamba roja de Denia, el jamón de Jabugo sin llegar a conocer nunca todas las variedades de vino...
 ¿sabes cuántos quesos tienen Denominación de origen en España?


 ...fabada asturiana, paella valenciana, cocido madrileño, pisto manchego, canelones a la catalana, filloas de carnaval, pantxineta, natillas de san josé, paparajotes de Murcia...
   


 COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA
Amparándonos en el mas auténtico recetario de cada comunidad, provincia e incluso pueblo español, realizaremos 1 MENÚ COMPLETO en cada taller: 
             Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
               Plato principal 
             postre 
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona 

REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas 
DURACIÓN :2 HORAS
CALENDARIO:clases particulares para que aprendas bien español y nuestros secretos de cocina.
puedes solicitarnos el día y horario que prefieras.

   
      


aprende español cocinando,CALENDARIO Y PRECIOS OTOÑO 2020

 Volvemos de nuevo con grandes ilusiones y  deseando veros a todxs, aunque sea de pocos en pocos.
Hemos cambiado el número de alumnos(máximo 4) para mantener las distancias mínimas y también damos clases particulares
Terminamos el verano 2020 llenos de buenos propósitos y, a veces, no hemos conseguido cumplir nuestros deseos.


Te vamos a ayudar a llevarlos a la práctica: ven a cocinar con nosotros, aprende todo sobre las dietas saludables y sabrosas, cocina en poco tiempo y disfruta de tus creaciones toda la semana
 ¿sabes cuántos quesos tienen Denominación de origen en España?


 ¿Sabes que, si al principio de cualquier comida, tomas algo de ensalada verde proteges tu esmalte dental?
 ¿Se te ha ocurrido alguna vez lavar y trocear el calabacín con su piel?¿Sabes los beneficios que te aporta?
Todas estas preguntas y muchas mas tienen respuesta en nuestras clases.
¿te animas? además de cocinar, nos divertimos.

Normalmente empezamos enseñando técnicas culinarias, para introducirnos poco a poco en los platos que elaboramos.
No te asustes: por técnicas culinarias entendemos que es necesario que aprendáis a coger un cuchillo y a saber los nombres de todos ellos.
Nuestras clases son totalmente prácticas: desde el primer momento trabajáis con vuestras propias manos.
Tenemos varias modalidades de cursos:
       COCINA SALUDABLE

1.- la salud a través de la alimentación: elección de los productos y combinación de los alimentos en cada ingesta.
2.- la compra: dónde comprar y los productos de temporada.
3.- La comida como hábito saludable
- Técnicas culinarias y utensilios básicos indispensables
- Realización de 1 MENÚ COMPLETO en cada taller:
      • Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
      • Plato principal
      • postre
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona.
REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas
DURACIÓN :2,3 HORAS 
CALENDARIO:  Los LUNES DE 17 A 19,30 HORAS
PRECIO: grupos de 4 personas,  CLASE=70€/persona

   


 COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA
Amparándonos en el mas auténtico recetario de cada comunidad, provincia e incluso pueblo español, realizaremos 1 MENÚ COMPLETO en cada taller: 
             Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
               Plato principal 
             postre 
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona 

REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas 
DURACIÓN :2 HORAS
CALENDARIO: los JUEVES DE 18 A 20
PRECIO: grupos de 4 personas máximo
          1 ÚNICA CLASE=60€/persona 
          4 clases (1 mes)= 228€/persona (pagando todo al inicio de mes)          
        10 clases curso completo) = 500€ OFERTA




       
  COCINA INTERNACIONAL
Todos los menús de los diferentes paises tienen cabida: de Méjico, Italia, Grecia, Alemania, Rumanía, Oriente ( agrupamos en una clase varios paises)...
Realizaremos 1 MENÚ COMPLETO en cada taller: 
             Entrantes: ensaladas/cremas/ sopas
               Plato principal 
             postre 
Todo ello acompañado de pan y 2 bebidas por persona 
REQUISITOS: No es necesario saber cocinar
INCLUYE: materiales, las recetas y degustación con 2 bebidas 
DURACIÓN : 3 HORAS
CALENDARIO: los MARTES DE 17 A 20
PRECIO: grupos de 4 personas,  CLASE=70€/persona 
      


jueves, 2 de julio de 2020

Diviértete cocinando

 Aprovecha el verano y ven a cocinar platos diferentes. Te esperamos con los brazos abiertos y l
manos en la masa


07/07: GUACAMOLE con crudities será la entrada para un RABO DE AÑOJO AL ESTILO CORDOBÉS
14/07: GUISO DE CUCHARA y CUCHARÓN: PATATAS A LA RIOJANA 
Y además MIGUELITOS DE LA RODA
21/07 :FIDEUÁ MARINERA y gazpacho andaluz.
28/07: las CROQUETAS y sus diferentes rellenos, cómo espesar y cómo envolver para después freir en aceite bien caliente.
Y además una ensalada tibia perfecta ESCALIVADA