Difícil, no, pero si entretenida. Vamos a hacer un homenaje al Alto Campoo, origen de esta deliciosa receta, que cuenta como ingrediente principal con las patatas.
Al parecer a finales del s.XIX o principios del XX se localizan las primeras reseñas de este exquisito plato en la zona del Alto Campoo y desde allí se extiende su uso por las 2 Castillas.
Por la simpleza de los ingredientes y facilidad de llevar a cabo, se convierte en un plato principal en toda la España de la posguerra.
Y además fritos: rebozados, enharinados, empanados y con frutos secos. Te explicaremos cóm hacer una buena fritura y qué tipo de aceite conviene mas.
Calamares a la romana y buñuelos de manzana
Reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
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