REGALA UN CURSO DE COCINA en Malasaña

- ¿tu hij@ te pide la cena? Normal
- Pero...tiene 30 años!
- Regálale un CURSO DE INICIACIÓN a la cocina española o internacional
  Enseñamos desde 0, aunque jamás haya pelado una patata.
Saldrá con la lección aprendida y para siempre.
  

Si tu hij@ ya no es un niñ@, y le gusta comer bien: 
Lunes y Miércoles de 12,30 a 2,30pm
Cursos de Iniciación a la gastronomía española o internacional
C/S. Vicente Ferrer,90
Metro Noviciado.
 

COMER SOLO, NO SIGNIFICA COMER MAL

MAYO		JUEVES 29/5 19-21h
40€ persona* pregunta por nuestras ofertas reservas: pequenacocinera@gmail.com c/ S.Vicente Ferrer,90  Metro Noviciado	ESPECIAL "UNO SOLO" PLANIFICA+COMPRA+COCINA+CONSERVA 12 COMIDAS DIFERENTES CON UN POLLO Y VERDURAS

CALENDARIO MAYO Y JUNIO

 Este mes hemos incluido un curso de cocina vegetariana, en el que hablaremos sobre las diferentes dietas, y otro de especial UNO SOLO,en el que enseñamos a cocinar variado con ingredientes muy sencillos, además aprenderás a conservar y transportar tus alimentos.

Reserva tu plaza enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
*Pregunta por nuestras ofertas

CON LAS MANOS EN...EL GAZPACHO

El jueves 22/5 de 7 a 9pm,
c/S.Vicente Ferrer,90.

Clase y cena por 40€. Reservas a pequenacocinera@gmail.com

  Aprenderás a hacer el auténtico GAZPACHO ANDALUZ y veremos en qué se diferencia del SALMOREJO.
Además prepararemos CARRILLERAS GUISADAS y de postre un COULIS DE MELÓN.
¿te animas?

PAELLA VALENCIANA en MALASAÑA

JUEVES 8 de mayo, 7pm
                     PAELLA VALENCIANA con D.O.
                                        +
                          CREMA DE MANZANAS 

Hablaremos del arroz y sus variedades, cúal emplear para cada preparación. La importancia del AZAFRÁN, frente a los colorantes. Por qué debemos usar un buen aceite de oliva virgen extra. 
Y sobre todo daremos la lista de ingredientes seleccionados para hacer una auténtica PAELLA VALENCIANA.
Gracias al interés de Rafael Vidal, han reunido en 2012 los ingredientes básicos y únicos 

Según explica el restaurador Rafael Vidal, su particular batalla para estandarizar la paella valenciana comenzó hace seis años, tras un disgusto. "Leí en un libro que la paella de la Comunitat Valenciana llevaba compota de tomate y nuez moscada. Con eso no pude"

todos aprendemos

Cada vez hay mas ocasiones de aprender trucos y recetas de cocina, estos últimos días para mi han sido muy enriquecedores.
   Javier, de la Taberna Buen Suceso, nos enseñó la receta del auténtico CEVICHE peruano, gracias.

  En mi paseo por Cuenca comprobé la diferencia entre sopa castellana y manchega, así poco a poco enriquecemos nuestro acervo gastronómico para poder enseñar mas.

  el próximo jueves trataremos el origen de la sopa castellana y sus diferencias con la sopa arriera, manchega, de ajo o del Gato.
Además haremos BUÑUELOS DE MANZANA, y un pollo relleno con piñones y orejones.

REGALA UN CURSO DE COCINA: CALENDARIO MARZO

Todos los JUEVES a las 18.30h
        13 de marzo:
   PATATAS a la IMPORTANCIA
                   +
   LENGUADO a  la MOLINERA


         20 de marzo:
   MENESTRA y PANACHÉ de VERDURAS
                 +
    LUBINA  a la ESPALDA 
                 +
     ARROZ con LECHE

         27 de marzo:
    SOPA CASTELLANA, de ajo, arriera, del gato
                +
     FIAMBRE de POLLO relleno de orejones y piñones

         3 de abril:
     ESCALIVADA y ESPENCAT
                 +
       FABADA ASTURIANA

        
 

 




 
                   

¿ ERASMUS, LEONARDO O COMENIUS?



¡Qué suerte, te han dado una beca para el extranjero! Cuando llegues a tu destino, te preguntarán de dónde eres, qué plato típico sabes hacer...Y cuándo se lo preparas. Porque en cualquier parte del mundo encontrarás amantes de los nuevos sabores, de la cocina internacional, pero: 
¿Sabes hacer un cocido madrileño? 
¿Y una paella? 

¿Una sopa castellana? 
¿Una tortilla de patatas?

¿Una escalivada?
 ¿Espencat? 
En nuestra gastronomía hay un sinfin de platos típicos unos mas sencillos que otros, y todos deliciosos. Ven y aprenderás a cocinar esas especialidades que te sacarán de un apuro. Las realizarás tu mismo, para que en cualquier lugar sepas hacer la receta que más te haya gustado.  

   ¿Estás en España de Erasmus y todavía no sabes cocinar nuestros platos? Será un gran éxito tu fiesta de bienvenida si les preparas alguna de nuestras delicias culinarias. Ven, te enseñaremos todos los secretos de la cocina española.