paella valenciana con D.O.
escalibada
y de postre trufitas de mascarpone y almendras.
¿te gusta el plan?
Ven a conocernos y aprenderás cómo se hace.
Te explicaremos todo sobre la tradición de estos platos tan típicos de España, hablaremos sobre cada uno de sus ingredientes y los prepararás "con las manos en la masa".
Si quieres practicar nuestro idioma, te ayudaremos a comprender y asimilar los términos gastronómicos.
Después degustarás todo ello, acompañado de pan y un vino español.
El martes 23 de abril de 19,30 a 22h
Reserva tu plaza enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
Ya hemos puesto el calendario en marcha:
jueves 16 de mayo a las 19,30h
MENESTRA vs PANACHÉ ¡REGÁLATELO!
+ o
SALMÓN MARINADO ¡ regálalo !
+
ARROZ CON LECHE
Descubre con nosotr@s las ventajas de la cocina casera, cómo se limpian las verduras, qué diferencia hay entre panaché y menestra.
Te explicaremos cómo se marina el pescado, cómo se ahuma e incluso a ponerlo en salmuera.
Además aprenderás a hacer un arroz con leche en 6 minutos.
Hablaremos de los beneficios de la sal marina y la sal de roca, la miel y las verduras ecológicas e intentaremos resolver todas tus dudas.
Todavía quedan plazas, puedes apuntarte a una sola clase o a todo el curso. ¡Anímate! si todos comemos, todos cocinamos.
Envía un mensaje para reservar plaza
pequenacocinera@gmail.com
Nuevas experiencias en nuestra escuela:
gracias a Jesús Sastre y su buen hacer, ayer Carlos Osorio presentó su libro Malasaña y lo celebramos con una cena "especial Madrid y uno de sus barrios mas emblemáticos".
Como ya sabéis lo mío no es la fotografía, pero creo que al menos se os reconoce a tod@s.
A tu pareja, a tu madre, a tu hij@, a tu herman@...
tod@s comemos, tod@s COCINAMOS.
Los martes de 19,30 a 22h
CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA.
Te explicaremos todo sobre los ingredientes, te enseñamos cómo comprarlos, cocinarlos y conservar los platos preparados. Te diremos qué debes comer para conservar la salud, qué alimentos previenen la aparición de cáncer, cuales bajan los niveles de colesterol. Hablaremos sobre dietética y nutrición. Te explicaremos qué alimentos debes combinar y cuales no.
Todo ello con "las manos en la masa"lo haremos todo y después nos lo comeremos. Seguiremos las recetas tradicionales españolas preparando en cada época los productos estacionales.
Ahorrarás comiendo en casa y tu salud lo agradecerá.
Te enseñamos a comprar en el mercado, a diferenciar los productos ecológicos, aprenderás a cocinar con sal marina y a valorar los alimentos saludables.
Aprenderás a planificar los menús semanales para ahorrar tiempo, esfuerzo y dinero.
Si necesitas otros horarios ESCRÍBENOS.
Si quieres reservar plaza ESCRÍBENOS
pequenacocinera@gmail.com
"Lentejas a la jardinera"
aprende a cocinarlas y cómo asimila tu cuerpo el hierro que tienen. Además haremos una empanada de bonito o mejillones. Y NATILLAS, postre típico del día de S.José. Todo ello acompañado de las explicaciones nutricionales sobre las legumbres, el omega 3 y la importancia de nuestros postres caseros naturales.
Después te invitamos a cenar todo lo has hecho acompañado de pan y vino, e incluso te ofreceremos una tapa para despertar tus papilas gustativas.
reserva enviando un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
13 variedades de productos españoles auténticos:
QUESOS, EMBUTIDOS, ANCHOAS,PANES Y VINOS.
Plazas limitadas. Reserva enviando un mensaje y elige hora.
¿Cuántos minutos tiene que cocer la pasta para quedar "Al dente"?
¿Cómo se cuece el arroz blanco?
¿Echo la sal en el agua antes o después de que hierva?
¿Por qué se ponen las legumbres en remojo?
¿Pimienta blanca, negra, verde o roja?
¿Cómo se asan las patatas?
¿Qué significa saltear?
¿rebozar?
¿empanar?
A todas estas preguntas daremos respuestas en nuestros cursos. Si quieres pagarte la habitación, plantea a tus compañer@s de piso que cocinarás para ell@s. Es más fácil de lo que piensas: apúntate en alguno de los talleres, en poco tiempo serás un maestr@ entre los fogones.
Haz tu reserva en:
pequenacocinera@gmail.com
¿Te gustaría aprender las diferencias entre los distintos tipos de QUICHE?
Con cebolla, con bacon, con verduras, con jamón, Mediterránea, con espinacas...
Desde 1600 se conoce el Quiche Lorraine,
después se han ido recopilando recetas típicas de cada zona gala.
Por la facilidad en su realización, por la suavidad de su textura, por su comodidad de conservación y transporte, y, porque admite casi todos los ingredientes, el quiche se ha extendido por todo el Mediterráneo, dándonos la oportunidad de hacerlo con ingredientes locales.
¿te animas? manda un mensaje a pequenacocinera@gmail.com
y reserva tu plaza
