Aquí os he preparado un CALENDARIO con los platos que realizaremos en el nuevo curso de COCINA ESPAÑOLA de los MARTES por la tarde (de 6 a 8pm)
23/06 : TORTILLA ESPAÑOLA, de patatas con o sin cebolla.
TORTILLA paisana
TORTILLA guisada
Hablaremos de las patatas,las cebollas, los huevos y el aceite. Cada ingrediente cuenta.
Y además QUESADA PASIEGA un delicioso postre que nos trae la comunidad Cántabra
30/06 : FRITURAS ANDALUZAS y ZANAHORIAS ALIÑADAS. Aprovecharemos para explicar las diferencias entre los tipos de rebozos, harinas, y empanados
07/07: GUACAMOLE con crudities será la entrada para un RABO DE AÑOJO AL ESTILO CORDOBÉS
14/07: GUISO DE CUCHARA y CUCHARÓN: PATATAS A LA RIOJANA
Y además MIGUELITOS DE LA RODA
21/07 :FIDEUÁ MARINERA y gazpacho andaluz.
28/07: las CROQUETAS y sus diferentes rellenos, cómo espesar y cómo envolver para después freir en aceite bien caliente.
Y además una ensalada tibia perfecta ESCALIVADA
01/09 : ENSALADA CAMPERA, con bonito a la plancha. Y además FLAN DE HUEVO
08/09: PAELLA VALENCIANA CON D.O. los arroces y los productos tradicionales de la Comunidad valenciana.
Y además Natillas de San José un postre vinculado a las Fallas, que hace las delicias de grandes y pequeños.
15/09 : De Asturias aprenderemos a hacer la auténtica FABADA y también ARROZ CON LECHE, cremoso,cremoso
22/09 :COCIDO MADRILEÑO y BARTOLILLOS RELLENOS DE CREMA.
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